お気に入りのパン屋「ジャンフランソワ」の小麦全粒粉のバゲット。フランスパン特有の軽さがありながら、中は予想以上にもっちりしています。 歯ごたえのある香ばしい皮や、全粒粉の微かな甘みを味わうために、何もつけず、生地そのものを堪能するのが好みの …
自然食品F＆Fの米粉とはちみちのロールケーキ。生地は、ハチミツを存分に感じるしっとりとした甘さがあり、口に入れるとシュワシュワっと溶けてなくなるような食感。フワッとした軽い生クリームとのバランスも絶妙で、濃いめに淹れたブラックコーヒーとよく …
昔懐かしい手作り感のある素朴な洋菓子です。カスタードは甘さ控えめ。そのためか口に含めるとたまごの黄身感がしっかり伝わってきます。パイ生地はほんの少し塩味が効いて適度な厚みも。クリームとの相性も良く小ぶりながら十分食べ応えがあります。
横浜は洋菓子の街、という印象がありますが、案外和菓子も充実しています。なかでも濱うさぎの「十勝きんつば」はリーズナブルな価格で楽しめる逸品。「ういろう」のようにモチモチとした食感が特徴で、控えめな甘さとあずきの風味がクセになる美味しさです。
1930年代にアメリカで発売され、80年以上たったいまでも人気のZEROLL社のアイスクリームスクープ。スクープを握ることで本体の内部に入った不凍液に手の熱が伝わり、固いアイスクリームもすぐに丸くすくえます。
瓶に入ったふらの牛乳プリン。初めてみつけたのは旭川空港の片隅。前職で度々旭川を訪れていたのですが、当時から知る人ぞ知るおいしいプリンとして早々に売り切れになっていたのを思い出します。
マルガリーダさんによる手作りエスプレッソカップは、なんだかとても居心地が良いのです。シンプルで繊細なフォルムと優しいスモーキーカラーが最大の魅力のこのカップは、彼女の手の感触が伝わってくるような温かさを感じさせてくれます。
毎日のコーヒー時間。"たまには気の利いた甘いものを"、と、そんな時にピッタリなのが、北海道もりもとのひとくち饅頭です。甘さ控えめの皮と餡子が、コーヒーとともに口の中で溶け合うようで、小さなサイズながら、私にとっての満足度はかなり大きいのです …
浅草にあるケーキハウス タカラヤ。こちらのオレンジチョコは、一般的なイメージのそれと比べて、オレンジの酸味やカカオの苦味がひかえめ。でも、そのことに物足りなさを感じるというより、むしろその素朴さがかえって際立ち、他にない味わいを感じさせてく …
