Discover the Possibilities with a Moka Pot! Enjoying Rich, Espresso-Like Coffee at Home
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エスプレッソ風の濃いコーヒーを家庭で気軽に楽しめるマキネッタ。別名モカポットとも呼ばれてます。数千円から手にはいるマキネッタは、本格的なエスプレッソに挑むまえの入門としてもおすすめ。自宅に一台あれば、カフェオレやカフェラテなどコーヒーをアレンジする楽しみがいっきに広がります。
マキネッタとの出会い
初めてマキネッタに出会ったのは、前職でミラノを訪れたとき。それまでコーヒーの道具という認識はありましたが、目に触れる機会も少なく、使い方がよくイメージできずにいました。にもかかわらず、ミラノの街中に足を踏み入れると、ここかしこに当たり前のようにマキネッタを見かけます。
普段は、どちらかというと慎重に物を買うタイプです。でもこのときばかりは、使い方を理解するまえに、“欲しい”、という気持ちが勝りました。本当に使いこなせる？という不安感もあり、最初は購入を見送ったのですが、それでも、キッチンにマキネッタが並ぶ姿が、どうしても頭から離れません。結局、再訪したミラノで大きさの異なるマキネッタを2つ購入し、持ち帰ることになったのです。
マキネッタの魅力
マキネッタの魅力は、見た目のアナログ感もさることながら、その手軽さにあります。電源は必要なく大き過ぎることもありません。キッチンには自然と馴染み、価格も手頃で、初めてでも手を出しやすいんです。
手軽でありながら、今まで家庭では実現できないと思っていたような、コクのあるカフェオレも作れます。かつて自宅に取材に来たライターさんにも飲んでもらったことがありますが、彼女もその味を気に入り、その日の帰りにはマキネッタを自分用に購入。以来、毎日のように自宅でカフェオレを楽しむようになったと聞きました。
実際は、マキネッタとエスプレッソマシーンでは、コーヒーを作る方法が異なります。マキネッタは、加熱した水蒸気がコーヒーの粉を通って上に上がってくるのに対し、エスプレッソマシーンは、高い圧力で短時間にコーヒーを抽出します。エスプレッソマシーンで作ったコーヒーは、より味が濃く、クレマと呼ばれるクリーミーな泡が出るのが特徴です。
今回のエッセイでは、私たちのマキネッタとの出会いについて話ましたが、マキネッタを使った氷コーヒーのレシピやアフォガードのレシピについては、後日、また別の記事にできればと思います。マキネッタを使って新しいコーヒーの楽しみ方を見つけてみませんか？
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Discover the Possibilities with a Moka Pot! Enjoying Rich, Espresso-Like Coffee at Home
The Moka pot, also known as a macchinetta, lets you enjoy rich, espresso-style coffee right at home. This easily accessible tool is a great introduction for those looking to dip their toes into the world of espresso. Once you have a Moka pot in your home, a new realm of coffee variations such as café au lait and café latte opens up to you.
Meeting the Moka Pot
The first encounter with a Moka pot was during a work trip to Milan. While aware of coffee equipment, there had been limited exposure to such tools, making it difficult to imagine its use. Stepping into the city of Milan, Moka pots were ubiquitous.
Being someone who generally purchases items with caution, the urge to own a Moka pot was surprisingly strong. Before even fully grasping its use, the desire to possess one was overwhelming. Despite initial hesitations about mastery of the tool leading to an initial decision against buying one, the thought of having a Moka pot in the kitchen just wouldn’t fade away. Ultimately, two Moka pots of different sizes were bought on a return trip to Milan.
The Charm of the Moka Pot
The appeal of a Moka pot lies not just in its charming analog aesthetic, but also in its simplicity. It doesn't require electricity or take up too much space. Its unobtrusive presence in the kitchen, affordability, and ease of use make it an accessible choice for beginners.
Despite its simplicity, a Moka pot can be used to create rich café au lait, something previously considered unachievable at home. An editor who once visited for an interview was given a taste and was so enamored with the flavor that she bought her own Moka pot that same day. Since then, she has reportedly been enjoying café au lait at home nearly every day.
In reality, a Moka pot and an espresso machine make coffee in different ways. While a Moka pot relies on heated steam passing through coffee grounds, an espresso machine extracts coffee in a short time under high pressure. Espresso made with a machine is more intense and characterized by a creamy foam known as crema.
While this essay focused on our encounter with the Moka pot, we hope to share recipes for iced coffee and affogato made with a Moka pot in future articles. Why not find a new way to enjoy coffee using a Moka pot?
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