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title: coffee & toast｜シンプルがいい厚切りバタートーストの変わらない魅力
description: シンプルながら心地よい、厚切りバタートーストの魅力を紹介。クラシックで心温まる朝食の選択として、これ以上ない美味しさを提供します。手作りの楽しみを再発見し、素朴ながらも完璧な焼き加減のトーストをあなたのテーブルに。毎日の始まりに、優雅で懐かしい味わいをお楽しみください。
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# coffee & toast｜シンプルがいい厚切りバタートーストの変わらない魅力
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by [弓庭 暢香](https://cafenoma.style/articles/author/yuba)
2024年06月09日
厚切りトースト。この単語だけでよみがえる記憶や思い出が、多くの人にもあると思います。私にとっても、それは特別な言葉。
三姉妹の末っ子だった私は、小さい頃、母の買物帰りに喫茶店に連れていってもらうことがよくありました。トースト、とくに食べ方へのこだわりのルーツは、この頃にさかのぼります。
横浜元町[CAFE DE LENTO](https://cafedelento.theshop.jp/)のライ麦パン。ほんのりとした酸味と素朴なモルトの風味が特徴
とくに印象に残っているのが、大阪 千里中央の「ニューアストリア」という喫茶店。昭和の香りがいまも色濃く残る、長き老舗の名店です。ここで注文したのは、いつもトーストとミックスジュース。
ニューアストリアのトーストは、鉄板で焼かれます。注文が入るたびに袋からパンを取り出し、小気味よく鉄板に置いていく。そんなテキパキとした店員さんの手さばきを、幼い頃の私は、まじまじと眺めていました。この頃の記憶が重なり、私のトーストの食べ方は少しずつ理想に近づいていきました。
ecomo Bakery YOKOHAMA MOTOMACHIの「有機栽培きたほなみのkakukaku」 国産有機小麦を使った角食。小さいけれどもちもち。どっしりとして食べごたえがあります。
## 厚切りバタートーストのおすすめレシピ
今現在、私がおすすめする厚切りバタートーストのレシピをご紹介します。
用意するもの
- もっちりと弾力のある食パン
- 塩味の効いたバター(２片)
- ジャム ※お好みで
- 鉄製のフライパン
軽井沢[JUGOYA](https://www.jugoyabakery.jp/)の角食プティの食パン。マスカルポーネが練り込んでありもっちりしっとり
手順
- *食パンを厚さ2.5cmにカットします。*
- *溶けたバターが染み込むように、十字またはマス目に切り込みを入れます。*
- *よく熱したフライパンにバターを落とし、切り込みを下にして焼き始めます。*
- *９割程度の焼き目がついたら裏返し、バターを乗せます。*
- *全体にバターを塗り広げ、火を落としてから予熱でトーストを更に焼きます。*
- *お好みで追いバターをのせて完成。ジャムを乗せる場合は、半分未満の面積に薄く塗ります。*
おすすめの食べ方は、最初にバターだけが溶けた部分を味わいます。次にジャムが乗った部分を。バターとパン、あるいはバターとジャムとパン、それぞれのハーモニーを堪能します。
神戸三宮の[ベーカリーバカンス](https://bakery-vacances-online.com/)の食パン。中がもちもちとしているのに重くなく、トーストすればサクサクとして軽い、まるでバケットのような食べ心地。毎日食べても重すぎない軽さが魅力
厚さ2.5cmの理由は、バターの染み込み易さや、ひと口で頬張れるサイズを考えて。これ以上の厚さは、トーストと格闘する感じになってしまいます。“冷めないうちに食べきってまだ食べたい”、そう思えるくらいがちょうど良さそうです。
幼い頃から、喫茶店と聞いて楽しみにしていたのはトーストでした。大人になっても地方に行けば、その土地の喫茶店が気になり、トーストを出す「モーニング」を探し歩きます。
「[365日](https://ultrakitchen.jp/brands/#b365)」の手のひらサイズの小さな食パン
トーストや、その食べ方が時々話題にあがります。最近は、一過性のブームで終わるものも多い気がしますが、私が探し求めるのは、いたってシンプルな昔ながらバタートースト。焼きたてにバターがジュワッと染み込む厚切りトーストと、あとはコーヒーがあれば満足できるんです。
[DEAN & DELUCA](https://www.deandeluca.co.jp/)のオリジナルバターを乗せて
いろいろ食パンを食べ比べ。比べる事によって、よりそれぞれの特徴がはっきりわかります。まずはそのまま何もつけずに。その後トーストしバターを塗って比べます
[暮らしデザイン｜４つのこと](https://cafenoma.style/philosophy?hsLang=ja)
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2024年04月05日
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### Ryuji Karikomi
Founder & CEO
大学卒業後、フランスへ留学。帰国後、複数のデザインハウス勤務、事業会社のマーケティング職を経て、2006年オトノマ創業。スチル撮影、映像制作、Web制作などの現場ワークをこなす一方、クリエイティブ・ディレクターとして数々のプロジェクトに携わる。
[執筆記事](https://cafenoma.style/articles/author/karikomi)
**Ryuji Karikomi**｜CEO & Co-founder｜He worked for several design houses and in marketing for a business company before founding otonoma in 2006. He has been involved in many projects as a creative director while working in the field of still photography, video production.
### Nobuka Yuba
Co-founder
スタイリスト兼インテリアプランナー。前職ではチーフCAとして国際線を中心に延べ1万時間以上のフライトを経験。2012年よりcafenoma（カフェノマ）主宰。拙著『うちカフェ（マイナビ出版）』他。空間スタイリング、インテリア・コーディネート、接客等のノウハウを提供。
[読みもの一覧](https://cafenoma.style/articles/author/yuba?hsLang=ja)
**Nobuka Yuba**｜Co-founder｜Stylist and space coordinator. She has been running cafenoma since 2012. She is also the author of "Uchi Cafe (Mynavi Publishing)" and other books. She provides know-how on space styling, interior coordination, and customer service.
### HAKUJI ホワイト
カフェノマがデザインしたオリジナル商品。重さはわずか85g、極限まで薄く仕上げた飲み口で、コーヒー本来の味わいを引き立てます。
[さらに詳しく](https://cafenoma.style/articles/hakuji-wht?hsLang=ja)
### HAKUJI ブルーグレー
ひとつひとつ手作業の味わいを残した、軽くて丈夫なコーヒーカップ。食洗機や電子レンジにも対応しており、普段使いにも最適。クラフト感を最大限に活かしたミニマルなデザインのカップです。
[さらに詳しく](https://cafenoma.style/articles/hakuji-blue?hsLang=ja)
### MUKU ホワイト
ひとつひとつ手作業の味わいを残した、軽くて丈夫なコーヒーカップ。『MUKU』シリーズでは、カップの内側に磁器では珍しい土色を採用し、器の無垢な表情をお楽しみいただけます。
[さらに詳しく](https://cafenoma.style/articles/muku-wht?hsLang=ja)
### MUKU ブルーグレー
カフェノマがデザインしたオリジナル商品。『MUKU』シリーズでは、カップの内側に磁器では珍しい土色を採用し、器の無垢な表情をお楽しみいただけます。
[さらに詳しく](https://cafenoma.style/articles/muku-wht?hsLang=ja)
### COASTER / round チェリー
丸形コースター。カフェノマオリジナルコースターは、天然木の良さを生かしたナチュラル仕上げ。直径はやや大きめの120mm。コーヒーと共にお菓子を添えて使うのがカフェノマのおすすめスタイルです。
[さらに詳しく](https://cafenoma.style/articles/coaster-round-cherry?hsLang=ja)
### COASTER / round ウォールナット
丸形コースター。木肌のざらつきをほどよく残しながら、水に強いのが特長です。直径はやや大きめの120mm。単体で木皿としてもお使いいただけます。
[さらに詳しく](https://cafenoma.style/articles/coaster-round-walnut?hsLang=ja)
### COASTER / rid チェリー
リッド型コースター。カフェノマオリジナルのコースターは、天然木の良さを生かしたナチュラル仕上げ。オリジナルカップと合わせてフタのようにして使うこともできます。
[さらに詳しく](https://cafenoma.style/articles/coaster-rid-cherry?hsLang=ja)
### COASTER / rid ウォールナット
リッド型コースター。木肌のざらつきをほどよく残しながら、水に強いのが特長です。オリジナルカップと合わせてフタのようにして使うこともできます。
[さらに詳しく](https://cafenoma.style/articles/coaster-rid-walnut?hsLang=ja)
### COASTER / ashinmetry チェリー
アシンメトリーコースター。独特の丸みを持ったフォルムは、コーヒーと一緒に小さな乾き菓子を添えたり木皿としてお菓子を載せたり遊び心で自由に使い方を楽しめます。
[さらに詳しく](https://cafenoma.style/articles/coaster-ashinmetry-cherry?hsLang=ja)
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