自宅で味わうカフェ気分、アフォガードのアレンジレシピ

こちらの記事でご紹介したマキネッタ。マキネッタで淹れた濃いコーヒーは、エスプレッソと同じように様々なアレンジを楽しむことができます。その一つが、今回ご紹介するアフォガード。

アフォガードは、熱いエスプレッソをアイスクリームにかけるイタリア発祥のデザート。シンプルな組み合わせながら、絶妙な甘さと苦味のバランスが楽しめます。今回はエスプレッソやマキネッタを使って抽出したコーヒーのアレンジレシピをご紹介します。

最初にご紹介するのは「あずきアフォガード」。作り方は簡単です。缶詰のあずきを盛り付け、その上にコーヒー豆を挽いたときに出る微粉をトッピング。最後にエスプレッソを注ぎます。

市販の煮豆とさつまいもの甘露煮を利用したアレンジレシピ。煮豆や甘露煮は、アズキよりも甘さ控えめなので、より大人の味わいのデザートとして楽しめます。

バニラアイスに合うお菓子といえばクッキー。まず、塩味の効いたクッキーを砕いてグラスに敷きつめ、そのうえにアイスを3段重ね。さらにあずきを添えたらクッキーをもう一枚加えてパフェ風にアレンジ。ちょっとゴージャス過ぎますね…

クラッシュしたコーヒー味のかりんとうをまぶします。かりんとうのカリカリとした食感と、アイスの滑らかな口当たりの違いを楽しみます。

アフォガードの味の決め手は、なんといってもコーヒーのコク。コーヒー豆は、エスプレッソ用のものが最適です。焙煎具合は、苦味のある深煎りや中深煎りがおすすめですが、苦手な方は、苦味の少ない中煎りでも十分堪能できます。

アフォガードの魅力は、アイスとコーヒーさえあればいつでも気軽に楽しめるところ。食後のデザートとして、または思いがけない来客時のおもてなしにもピッタリです。アレンジも自在で、その時の気分や状況に応じて量や盛り付けを変えてみる楽しさもあります。

甘いものが苦手という方でも、アイスクリームとコーヒーの組み合わせは意外と受け入れられるもの。一口で、まるでカフェにいるかのような気分になれるアフォガードで、いつもと違ったコーヒータイムを楽しんでみてはいかがでしょうか。

One of the versatile elements of the Moka pot, introduced in this article, is its ability to make concentrated coffee similar to espresso. This opens the doors to various delicious twists, one of which is the Affogato we will be introducing today.

Originating from Italy, Affogato is a dessert that involves pouring hot espresso over ice cream. This simple combination allows for a wonderful balance of sweetness and bitterness. In this article, we'll introduce some creative ways to use espresso or Moka pot-brewed coffee in your own Affogato recipes.

First up is the "Azuki Affogato". The preparation is simple. Just heap canned azuki beans, sprinkle the dust that's produced when grinding coffee beans, and finally, pour the espresso.

This is a creative recipe using store-bought sweet potatoes and beans. Depending on the dish you serve it in, it can look either Western or Japanese.

When thinking of treats that pair well with vanilla ice cream, cookies come to mind. First, crush salty cookies and spread them at the bottom of the glass, then add three layers of ice cream. Next, accompany it with azuki and add another cookie to arrange it like a parfait. It might be a little too luxurious…

Sprinkle crushed coffee-flavored karintou. Enjoy the contrast between the crunchy texture of the karintou and the smooth texture of the ice cream.

The deciding factor of an Affogato's flavor is the richness of the coffee. Espresso beans are the best choice. A dark or medium-dark roast is recommended for its bitterness, but if you're not a fan of bitter flavors, a medium roast will do just fine.

The appeal of Affogato lies in its simplicity. As long as you have ice cream and coffee, you can enjoy it anytime. It's perfect as a dessert after meals or as a hospitality treat for unexpected guests. The possibilities are endless, and it's fun to adjust the quantity and presentation according to your mood or situation.

Even if you're not a fan of sweets, the combination of ice cream and coffee is surprisingly acceptable. With a bite of Affogato, you can immerse yourself in a café-like atmosphere. Why not enjoy a coffee time different from usual with Affogato?