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TOFU DONUTS

By in Recipe

TOFU DONUTS

It tastes like my mom’s home cooking!
豆腐ドーナツ。小さい頃、母がおやつにささっと作ってくれた優しい懐かしい味が基本です。

Recipe

材料

  • 溶き卵 1
  • さとう 大さじ3
  • 米油 小さじ2
  • 絹とうふ 100g
  • 薄力粉 100g
  • 強力粉 50g
  • ベーキングパウダー 小さじ2/3
  • シナモンシュガーなど 大さじ3 (分量外)

Ingredients

  • 1 beaten egg
  • 3 tbsp sugar
  • 2 tsp rice bran oil
  • 100g kinu-tofu
  • 100g cake flour
  • 50g strong flour
  • 2/3 tsp baking powder
  • 3 tbsp cinnamon sugar (for topping)

How to make

  1. 溶き卵にさとう、米油を加えて混ぜ、潰して滑らかにした豆腐も加えさらに混ぜる。
  2. 粉類(薄力粉、強力粉、ペーキングパウダー)をふるって1に加えザックリ混ぜる。
  3. 180度に熱した油にスプーン2本を使って生地を丸く落とす。
  4. シナモンシュガーなどをまぶして出来上がり。
  1. In a large bowl, blend the beaten egg, oil, and mushed tofu.
  2. Roughly mix the power ingredients (flour and B/P) into 1.
  3. Take out the dough in the shape of spoon, using two spoons and fry them in a pun at about 180℃ until they get brown.
  4. Dust them with cinnamon sugar.

あんこを包んであんドーナツ。

ひとつずつ包んでキャンディーみたいに。