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TICOLORED JELLY

By in Recipe

ぷるぷる柔らかく甘さ控えめのレシピです。食べるときにコーヒーシロップ(レシピ後述)をかけてお好みの甘さに調整してみてください。ゼリーもシロップもハンドドリップで淹れたコーヒーで作るとやっぱり格別です!

Recipe

材料

  • 粉ゼラチン 5g x 3
  • 水 15ml x 3
  • コーヒー液(コーヒーにさとう大1を加えたもの)240ml
  • カフェオレ液(コーヒーと牛乳を同量づつ混ぜ、さとう大1を加えたもの)240ml
  • 牛乳液(牛乳にさとう大1を加えたもの)240ml

※ 粉ゼラチンの使用方法は各メーカーの手順により異なります。

Ingredients

  • 5g x 3 Powdered gelatin
  • 15ml x 3 Water
  • 240ml Hot coffee (70℃/158℉/Made by drip method) +1tbsp sugar
  • 240ml Hot cafe au late (70℃/158℉)+1tbsp sugar
  • 240ml Hot milk (70℃/158℉)+1tbsp sugar

How to make

  1. 粉ゼラチン5gを水15gに溶かしたものを3つ用意する。
  2. 1のゼラチン液を少し温めた(70℃ぐらい)コーヒー液、カフェオレ液、牛乳液のそれぞれによく混ぜる。
  3. 斜めに固定したグラスにコーヒー液を入れて、冷蔵庫へ。
  4. 3が冷えて固まったら、カフェオレ液を入れて、冷蔵庫へ。
  5. 4が冷えて固まったら、最後はグラスを立てて牛乳液を注ぎ冷蔵庫へ。冷えて固まれば出来上がり。
  1. Dissolve powdered-gelatin(5g) into water(15ml) then stir and leave it. Prepare the same thing to three.
  2. Mix the gelatin solution prepared at 1 into coffee, cafe au late, and milk then well stir.
  3. Pour coffee solution into glass fixed at an angle and refrigerate until it gets solid.
  4. Pour cafe au late solution into 3 fixed at an angle and refrigerate until it gets solid.
  5. Get the glass upright and pour milk solution into 4 and refrigerate until it gets solid.

COFFEE SYRUP

Recipe

材料

  • コーヒー 240ml
  • さとう 240g

Ingredients

  • 240ml Coffee
  • 240g Sugar

How to make

コーヒーに同量の重さのさとうを入れてよく溶けるまで混ぜる。冷めれば出来上がり。アイスカフェオレに入れたりパンケーキなどにかけても美味しいので(実はこれが一番オススメの食べ方!)一度に多めに作って保存しておくと便利です。さとうの量が多いので軽く火にかけながら混ぜると溶けやすいです。ザラメだったり白糖だったり、さとうの種類を変えるとまた違った風味も味わえますよ。

Make coffee by the drip method then put it on medium heat then add sugar into it and stir until it well dissolved.