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Coffee rusk

By in Recipe

余ったパンや、作り置きしておいたコーヒーシロップを使って思い立ったらすぐに出来る簡単おやつ。噛み締めた後にコーヒーの風味を感じる大人味のラスクです。

Recipe

材料

  • 薄切りにした(厚さ5ミリ程度)フランスパン1/2本、好みで食パンなど。
  • コーヒーシロップ 50ml(作り方は「コーヒーシロップの作り方」 を参照)
  • バター 30g
  • コーヒーシュガー 大さじ1(トッピング用)

※ コーヒーシュガーとは琥珀色の小粒のさとう。スーパーなどで手に入ります。

Ingredients

  • 1/2 Thin-sliced baguette (A half loaf/cut into 5mm)
  • 50ml Home-made coffee syrup (See the recipe, “coffee syrup” )
  • 30g Melted-butter
  • Coffee sugar 1Tbsp (For topping)

*Coffee sugar= A crystal sugar

How to make

  1. オーブンにパンを並べて焼く。(170℃/10分)
  2. 刷毛を使ってパンにコーヒーシロップを塗る。パンの耳の端までよく塗り込む。
  3. その上から常温でやわらかくなったバターを塗る。
  4. 更にトッピングでコーヒーシュガーを少し散らす。
  5. 再びオーブンで焼く。(170℃/15分)冷めれば出来上がり。
  1. Baked baguette in oven (170℃/158℉/10min)
  2. Brush coffee syrup well to corner on top of baguette.
  3. On top of that, spread butter.
  4. Sprinkle sugar on top.
  5. Baked baguette again in oven. (170℃/158℉/15min) It’s ready to eat when it gets cooler.